RECOGER alimentos excedentes, SELECCIONÁNDOLOS, para que estén en perfectas condiciones de consumo, con el fin de ENTREGARLOS gratuitamente a entidades y colectivos de ayuda a las personas o familias necesitadas.
RECOGER ALIMENTOS
La recogida de alimentos se realiza fundamentalmente en las instalaciones del donante y según la tipología del centro de origen, se clasifica en:
Sistemática (recogidas diarias, semanales, quincenales, mensuales)
Puntual (recogidas puntuales sin programar)
Campañas (planificadas en número y fechas concretas)
Los alimentos provienen de los siguientes orígenes:
a) De Administraciones Públicas – Organismos oficiales…..
b) De Empresas agro – alimentarias
c) De Empresas – distribuidores – mayoristas
d) De hipermercados – supermercados – autoservicios
e) Jornadas de recogida en Grandes superficies (Operación Kilo)
f) Jornadas de recogida en Empresas diversas (Operación Solidaridad)
g) Jornadas de recogida en Organizaciones – Centros educativos. (Operación Generosidad)
h) Comunidad Económica Europea
i) Frutas y Hortalizas del Fondo Español de Garantía Agraria
j) Otros Bancos de Alimentos
SELECCIONAR ALIMENTOS
La selección de los alimentos se efectúa tanto en el momento de recoger en el centro de origen como en el momento de la recepción en las propias instalaciones del BAA.
- Analizando su idoneidad (aspecto, caducidad, etc.)
- Analizando su idoneidad (aspecto, caducidad, etc.). Se tiene en cuenta 10 grupos de productos (Yogures, pan de molde, patatas fritas y frutos secos, bollos y galletas, refrescos y bebidas alcohólicas, pastas, arroces y legumbre, mermelada y mantequilla, embutidos y quesos curados, sopas y salsas de sobre, Briks de tomate frito), que se pueden comer caducadas. Las fechas de consumo preferente sólo indica cuándo un producto puede empezar a perder sus propiedades (OCU, agosto, 2014).
- Seleccionando y agrupando por familias (clasificación de alimentos en 10 familias).(1 Lacteos, 2 Legumbres,3 Frutas y Verduras, 4 Carne y pescado, 5 galletas, cereales, 6 Zumos, bebidas, 7 Azúcar-sopa 8 Conserva vegetal, 9 Cereales, higiene, infantil, 10 Aceite, vinagre.)
- Preparando para su entrega.
ENTREGAR ALIMENTOS
La entrega de alimentos se efectúa en las instalaciones del BAA, con destino a:
- Centros de acogida, residencias y comedores sociales
- Centros de inmigrantes
- Ayuntamientos y mancomunidades públicas
- Parroquias e instituciones religiosas
- Asociaciones de colectivos desfavorecidos
- Bancos de Alimentos